肉詰めしいたけ

食品交換表での単位<1人分>

単位3.5

カロリー105

塩分0.07

単位10.4

材料4人分

生しいたけ12個
鶏挽き肉200g

A(卵白二分の1個分
しょうゆ小さじ三分の1
片栗粉大さじ2
水大さじ1)

酒少々
サラダ油大さじ1

作り方

①挽き肉はAを合わせてよくねりまぜる。

②しいたけは軸を切り落とし、笠の内側に小麦粉をはたいて挽き肉をこんもりと詰める。

③サラダ油を熱して2を肉の面から焼き、焼き色がついたら上下を返す。酒を振り入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

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