ゆで卵の牛肉巻き

食品交換表での単位<1人分>

単位7.79

カロリー435.3

塩分1.5

タンパク質24.17

材料4人分

卵8個

牛薄切り肉250g

小麦粉適宜

砂糖大さじ4

しょうゆ、サラダ油大さじ2

作り方

①卵は茹でて殻をむく。

②牛肉は1枚ずつ広げ、ゆで卵を巻いて全体を包み、小麦粉を薄くまぶす。

③フライパンにサラダ油を熱して、②を巻き終わりを下にして並べ、強めの中火で転がしながら2~3分焼く。

④砂糖、しょうゆを加えて1分ほど味をからめながら照り煮にする。

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