とうふ入りジャンボバーグ

食品交換表での単位<1人分>

単位 7.3

カロリー 232.3

塩分 0.82

タンパク質 21.7

材料4人分

木綿どうふ1丁

豚挽き肉300g

玉ねぎ二分の1

A(とき卵1個分、塩小さじ二分の1、こしょう少々)

バター大さじ1

サラダ油大さじ二分の1

大根おろし1カップ

万能ネギの小口切り

ポン酢しょうゆ適宜

作り方

①玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れてバターをのせてラップをかけ、
電子レンジで2分加熱して(途中で1回まぜる)冷ます

②とうふはペーパータオルで包んで重しをのせ、しっかり水切りする

③ひき肉にA、玉ねぎを加えてよく練り混ぜ、とうふを加えてまぜる

④フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて平らにならし、焼き色がついたら上下を返す。
蓋をしてさらに焼いて中まで火を通す。

⑤器にもって食べやすく切り、大根おろしをのせて万能ネギを散らし、ポン酢しょうゆをかける

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