(野菜 編)食材に含まれているタンパク質の量を身近な食材から普段口にしないものまで紹介(笑)

□野菜
*100g中にたんぱく質がどれだけ含まれているか?で紹介しています
多く含まれている順番に表記

とうがらし 14.7
えだまめ 11.5
そら豆 10.5
かんぴょう(乾) 7.1
にんにく 6.0
切干だいこん(乾) 5.7
グリンピース 5.6
芽きゃべつ 5.3
モロヘイヤ 4.8
なの花 4.7
たらの芽 4.0
しそ 3.9
パセリ 3.7
たけのこ 3.5
とうもろこし 3.5
ブロッコリー 3.5
しその実 3.4
ゆりね 3.4
あしたば 3.3
さやえんどう 3.2
スナップえんどう 2.9
もやし(大豆) 2.9
カリフラワー 2.7
しゅんぎく 2.7
アスパラガス(グリーン) 2.6
にら 2.6
ほうれん草 2.6
ふきのとう 2.5
アスパラガス(ホワイト) 2.4
エシャロット 2.3
かぶ(葉) 2.3
コーン缶(ホール) 2.3
ヤングコーン 2.3
だいこん(葉・ゆで) 2.2
オクラ 2.1
かいわれだいこん 2.1
クレソン 2.1
せり 2.1
きょうな(=水菜) 2.0
こねぎ 2.0
バジル(生) 2.0
レッドキャベツ 2.0
かぼちゃ(日本) 1.9
ししとうがらし 1.9
つまみ菜 1.9
さやいんげん 1.8
クリームコーン缶 1.7
サラダ菜 1.7
にんにくの茎 1.7
かぼちゃ(西洋) 1.6
こまつな 1.6
もやし(緑豆) 1.6
わけぎ 1.6
ごぼう 1.5
わらび 1.5
リーフレタス 1.4
キャベツ(生) 1.3
ズッキーニ 1.3
れんこん 1.3
サニーレタス 1.2
ぜんまい(ゆで) 1.1
ミニトマト 1.1
なす 1.1
米なす 1.1
みつば 1.1
きくの花 1.0
きゅうり 1.0
セロリ 1.0
しなちく 1.0
たまねぎ 1.0
にがうり 1.0
赤ピーマン 1.0
キャベツ(ゆで) 0.9
しょうが 0.9
ちんげん菜 0.9
はくさい(ゆで) 0.9
ピーマン 0.9
みょうが 0.9
はくさい(生) 0.8
ラディッシュ 0.8
つるむらさき 0.7
トマト 0.7
うど 0.6
かぶ(根) 0.6
とうがん 0.6
レタス 0.6
葉しょうが 0.5
ながねぎ 0.5
にんじん 0.5
じゅんさい 0.4
だいこん(根) 0.4
ふき 0.3

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